副食品食譜大全：讓寶貝吃得健康又美味
還在為寶寶的副食品發愁嗎？這一篇副食品食譜大全，從食材選擇到料理方式，從泥狀到固體，一次解決新手爸媽的所有疑慮！
目錄
- 副食品食材選擇
- 副食品料理方式
- 副食品進階階段
- 副食品分量及頻率
- 副食品常見問題
副食品食材選擇
挑選副食品食材時，應以新鮮、當季、無農藥殘留為原則。常見的副食品食材包括：
- 蔬菜類：花椰菜、菠菜、南瓜、胡蘿蔔、地瓜
- 水果類：蘋果、香蕉、梨子、奇異果、藍莓
- 蛋白質類：雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋
- 澱粉類：米飯、馬鈴薯、地瓜
副食品料理方式
副食品的料理方式多元，根據寶寶的咀嚼能力調整質地：
- 初期（6個月）：泥狀（用調理棒打成泥）
- 中期（7-9個月）：糊狀（少量顆粒）
- 後期（10-12個月）：固體（小塊狀）
常見的料理方式有：
- 蒸煮：保留食材原味和營養，適合蔬果、肉類
- 水煮：最簡單的料理方式，適合蛋白質類
- 烘烤：適合根莖類蔬菜
副食品進階階段
隨著寶寶咀嚼能力的進步，副食品的質地和食材種類也會逐漸增加。
- 7-8個月：可添加小顆粒食材，如軟飯、小蔬菜丁
- 9-10個月：可增加手指食物，如小麵包、切塊水果
- 11-12個月：可逐步過渡到家庭料理，但仍避免油炸、辛辣等刺激性食物
副食品分量及頻率
副食品分量和頻率需根據寶寶的食量和需求調整：
- 初期：一天1-2餐，每餐約1-2湯匙
- 中期：一天2-3餐，每餐約2-4湯匙
- 後期：一天3餐，每餐約4-6湯匙
副食品常見問題
Q：副食品可以添加調味料嗎？
- A：建議6個月以上才開始添加少許鹽，1歲以上可適量添加其他天然調味料（如香草、檸檬汁）。
Q：寶寶不愛吃副食品怎麼辦？
- A：嘗試更換食材或料理方式，也可以讓寶寶自己嘗試用手抓食物增加興趣。
Q：副食品可以冷藏或冷凍嗎？
- A：可以冷藏2-3天，冷凍約1個月。解凍時以隔水加熱的方式，避免細菌滋生。
Q：副食品的食材要切多細？
- A：初期切成小方塊或細絲，中期切成小顆粒，後期可切成小塊狀。
Q：副食品可以添加堅果類嗎？
- A：1歲以上才能添加，且必須先磨碎，避免噎到。
推薦連結
- 衛福部食品藥物管理署：副食品製作
- 台灣好食材：寶寶副食品全攻略
- 媽媽寶寶：副食品食譜大全
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